Fara í efni

EMBLA- Norrænu matarverðlaunin kalla eftir tilnefningum fyrir árið 2021

Norrænir mataráfangastaðir 2019: Gimburlombini – Nólsoy, Færeyjum. Mynd: Odd Stefán
Norrænir mataráfangastaðir 2019: Gimburlombini – Nólsoy, Færeyjum. Mynd: Odd Stefán

EMBLA- Norrænu matarverðlaunin kalla eftir tilnefningum fyrir árið 2021

Emblu-matarverðlaunin voru sett á stofn af sex norrænum landbúnaðarstofnunum árið 2017 og eru veitt annað hvert ár. Hlutverk þeirra að breiða út þekkingu á norrænum matvælum. Síðasta hátíð fór fram í Hörpu, Reykjavík árið 2019 og mun fara næst fram í Osló þann 11. mars 2022. Árið 2019 tefldu Íslendingar fram sjö fulltrúum til Embluverðlaunanna en alls voru 48 tilnefndir frá öllum Norðurlöndunum í sjö flokkum það ár.


Þann 1. október sl. var opnað fyrir tilnefningar fyrir Norrænu matvælaverðlaunin EMBLU 2021. Frestur til að senda inn tilnefningar er til 1. nóvember nk.
Hægt er að senda inn tilnefningar úr sjö flokkum. Allir geta tilnefnt sjálfa sig, samstarfsmann eða þá sem eru til fyrirmyndar í matvælageiranum.

Á emblafoodaward.com getur þú nú tilnefnt aðila í eftirfarandi sjö flokkum þar sem áhersla er á hráefni, frumleika, listfengi, miðlun og fólkið bak við matinn í heimi norrænnar matargerðar:

    • Norrænn matvælaframleiðandi (NORDIC FOOD PRODUCER)
    • Norrænn matvælafrumkvöðull (NORDIC FOOD ENTREPRENEUR)
    • Norrænn matvælalistamaður (NORDIC FOOD ARTISAN)
    • Norrænn matvælamiðlari (NORDIC FOOD COMMUNICATOR)
    • Norrænn matur fyrir marga (NORDIC FOOD FOR MANY)
    • Norrænn mataráfangastaður (NORDIC FOOD DESTINATION)
    • Norrænn matur fyrir börn og ungt fólk (NORDIC FOOD FOR CHILDREN AND YOUTH)

       

Norrænu matvælaverðlaunin EMBLA er hluti af nýju Norrænu matvælaáætluninni og styrkt af Norrænu ráðherranefndinni en þátttökulönd eru Ísland, Danmörk, Noregur, Svíþjóð, Finnland, Grænland, Álandseyjar og Færeyjar. Dómnefndir í hverju landi senda tilnefndingar í mismunandi flokkum til norrænnar dómnefndar sem tekur lokaákvörðun um verðlaunahafa. Þeir sem verða fyrir valinu verða kynntir um miðjan desember.

Frekari upplýsingar veita
Kari Marte Sjøvik, verkefnastjóri – kari.marte.sjovik@bondelaget.no
Guro Bjørnstad Heimly, samskiptaráðgjafi– guro.bjornstad.heimly@bondelaget.no


Verðlaunahafar árið 2019:

Norrænn matvælaframleiðandi 2019: Grøna Oyggin, Færeyjum
Verðlaunahafinn hefur tekist á við þá áskorun að rækta grænmeti í Færeyjum með því að þróa sérstaka ræktundaraðferð fyrir óblíð veðurskilyrði. Aðgengi að hágæða framleiðslu úr heimabyggð hefur verið mikilvægt fyrir þróun færeyskrar matargerðarlistar.

Norrænn matvælafrumkvöðull 2019: Bondens Skafferi, Svíþjóð
Verðlaunahafinn tengir saman framleiðendur, matreiðslumenn og matvöruverslanir. Hann hjálpar bændum að koma framleiðsluvöru sinni á markað og tryggir að framleiðendur fái gott verð fyrir framleiðsluvöru sína. Skafferi vekur athygli á mikilvægi uppruna matvælanna, gæða þeirra og árstíðabundins breytileika.

Norrænn matvælalistamaður 2019: Ainoa Winery, Finnlandi
Verðlaunahafinn hefur fyllt upp í eyðu í norrænni matargerðalist með því að nota villt ber og önnur hágæðahráefni úr skógum til þess að búa til vín sem hefur verið vel tekið alþjóðlega og eru punkturinn yfir i-ið með matnum og skapa hreina norræna bragðreynslu.

Norrænn matvælamiðlari 2019: Claus Meyer, Danmörku
Claus Meyer hefur veitt danskri matarmenningu innblástur í áratugi. Í tengslum við stefnuyfirlýsinguna um ný norræn matvæli miðlar Claus Meyer af hugsjón og krafti um staðbundna framleiðslu, sjálfbærni, aðlögun og líffræðilega fjölbreytni.

Norrænn matur fyrir marga 2019 Anne-Birgitte Agger, Danmörku
Verðlaunahafinn er „vél með sýn“, óþreytandi að skapa tækifæri sem þjóna þeirri hugsjón að sjá eldhúsum opinberra stofnanna heillar borgar fyrir sjálfbærum, næringarríkum máltíðum sem matreiddar eru frá grunni. Hún leitast alltaf við að verja það sem veikara er fyrir og skorar á alla - frá forystufólki til námsmanna - að velja sjálfbærni og umhverfið, allt frá því sem fer á diskinn og áfram.

Norrænn mataráfangastaður 2019: Gimburlombini – Nólsoy, Færeyjum
Hinni litlu og afskekktu eyju Nólsoy hefur tekist að komast á kortið með því að virkja heimafólk í ferðamennsku. Heimafólkið nýtir það sem eyjan hefur upp á að bjóða á nýskapandi og nútímalegan hátt. Áður hafði fólkið yfirgefið eyjuna. Nú er það um kyrrt og tekur þátt í frásögninni um þennan áfangastað.

Norrænn matur fyrir börn og ungt fólk 2019: Hävikki-battle – baráttan gegn matarsóun – Motiva Oy, Finnlandi
Verðlaunahafinn hefur þróað aðferð til þess að kenna og hvetja ungt fólk til að breyta matarsóun í verðmæti og deila því á samfélagsmiðlum. Með því að nota allar hugsanlegar aðferðir og koma til móts við ungt fólk í daglegu lífi þess skapar verkefnið þekkingu og áhugahvetjandi meðvitund til þess að læra af reynslu út lífið.

 

 

Getum við bætt síðuna?